Bolo Guinness (Bimby)

O prometido é devido e, por isso, trago hoje a receita do Bolo Guinness. Na verdade eu não usei mesmo esta marca de cerveja, usei a cerveja preta da Super Bock sem álcool. Porque o que interessa mesmo é que seja cerveja preta, gente. Tirei foto, mas era para nem colocar aqui porque não faz justiça ao bolo que é. É um bolo que fica super húmido e delicioso.

Aqui fica a receita do meu bolo de chocolate favorito do momento.

Ingredientes:

310 g de Guinness (ou outra cerveja preta)

200 g manteiga (usei líquida)

80 g cacau em pó

250 g açúcar

1 pacote natas

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

250 g farinha

2 colheres de chá fermento em pó

1 colher chá bicarbonato de sódio (não usei porque não gosto do sabor que deixa nos bolos)

Preparação:

Colocar no copo o cacau, a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato e misturar 10 seg/ vel 6. Reservar e limpar o copo.

Colocar a cerveja e a manteiga 5min/ 70/ vel 1. Reservar.

Colocar a borboleta e adicionar as natas, os ovos e a essência de baunilha, 1min/ vel 4, nos últimos 10 seg misturar a cerveja.

Retirar a borboleta e juntar a farinha 5seg/ vel 4.

Deitar numa forma untada com manteiga e farinha. (Colocar circulo de papel vegetal na base.)

Levar ao forno 50 min.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Bom apetite!