sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Bifes de peru com legumes no wok

Como já vos disse, esta semana está a ser difícil manter-me afastada dos doces. E já que comecei com o pé esquerdo vou terminar assim também... perdido por 100, perdido por 1000! Para a semana recomeço e faço outra vez tudo direitinho, "focus"! Nem a mini-bolacha que dão no Historia del Café como!!!
Bem, para tentar colmatar esta minha falha, esta semana continuei com os meus almoços saudáveis. Desta vez fiz peito de peru grelhado com legumes salteados no wok. Deixo aqui a receita, super simples.

Ingredientes (2 pessoas):
3 peitos de peru
1 courgette média
1 cenoura grande
1 embalagem de Bimi
Azeite
Manteiga
2 dente de alho
Sal
Pimenta
Salsa picada
Sumo de limão

Preparação:
Comece por temperar os bifes com sal, pimenta, 1 dente alho e sumo de limão. Deixe a marinar durante pelo menos meia hora, quanto mais tempo estiverem a marinar mais sabor vão ter.
Corte a cougette e a cenoura em fatias finas com um ralador. Passe o Bimi por água corrente e corte os toros maiores.
Aqueça o azeite no wok, junte o outro dente de alho picado e mexa para não deixar queimar.
Junte a courgette e a cenoura e mexa até ficar praticamente cozinhadas, só aí lhe junte o Bimi.
Tempere com sal, pimenta e salsa.
Simultaneamente que prepara os legumes, grelhe os bifes em manteiga.
Servir quente e bom apetite!

Para cortar legumes tenho este ralador fantástico que comprei no ano passado na Expo Madeira. Tem duas pontas diferentes, de um lado corta em juliana, do outro corta em fatias.

quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

O pecado mora ao lado

Estou a ter uma semana difícil, está a ser muito complicado resistir aos doces. Tenho comido praticamente todos os dias um docinho, ora um bolinho aqui, ora umas macadamias caramelizadas acolá... bem queria que esta teoria da foto fosse verdade! 
Para a semana vou portar-me melhor! 🙏


quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

"Pequenas grandes mentiras" de Liane Moriarty

Mais um livro que vai ser adaptado ao ecrã! YYYY
O livro da Liane Moriarty, "Pequenas grandes mentiras" virou minissérie. E com um elenco bem fino, com atrizes tão conhecidas. Estou ansiosa por ver, até porque adorei o livro. 
A autora tem dois livros editados em Portugal: este "Pequenas grandes mentiras" e "O segredo do meu marido". Já li ambos e são excelentes leituras!
Quem por aqui já leu o livro?

LIVRO:


A vila costeira de Pirriwee é um bom lugar para viver. As ruas são seguras, as casas são elegantes, e os seus habitantes distintos. Bom… quase todos… Madeline é tudo menos perfeita. Para começar, recusa-se a viver para as aparências e não se coíbe de dar a sua opinião (principalmente quando não é pedida). O seu lema “Nunca perdoar. Nunca esquecer.” vai ser inesperadamente testado ao limite. Celeste tem o tipo de beleza que leva as pessoas a parar na rua. É tão serena que ninguém repara que por detrás dos seus magníficos olhos se escondem sombras negras. Nem as suas melhores amigas sabem o que se passa quando a noite cai. Jane acabou de chegar. Ao fim de anos a tentar encontrar um lar, a idílica vila parece ter tudo o que procura… e até já conseguiu fazer duas amigas, cujas vidas perfeitas, espera, venham a ter uma boa influência sobre si. É mãe solteira e tão jovem que, no recreio da escola, a confundem com uma babysitter. Mas a sua inocência há muito que se perdeu. Um acidente vai unir estas três mulheres numa amizade aparentemente indestrutível. Pelo menos, até à noite da festa. Na vila, nada mais será como antes. São muitas as versões mas o facto indiscutível é que houve uma morte. Como aconteceu? Quem viu? Acima de tudo, quem morreu?

TRAILER DA MINISSÉRIE


terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Frango cremoso (Bimby)

Muitas vezes, quando como frango assado e me sobra carne, normalmente os peitos de frango, penso que receitas poderia fazer para aproveitar os restos. Ultimamente a alternativa tem sido esta. Fica muito bom e rende bastante.

Ingredientes:
200g cebola
2 dentes alho
100 g cenoura cortada em pedaços
50g azeite
150 g cogumelos frescos laminados
2 peitos de frango cozinhados e desfiados
200 g batata palha
1 l leite
100g farinha
30g manteiga
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada e pimenta branca
50g queijo ralado
Pão ralado aromatizado

Preparação:
Coloque no copo a cebola, os alhos e a cenoura e pique 8 seg/vel 5.
Adicione o azeite e refogue 5 min/ 100º/ vel 1.
Junte os cogumelos 3min/ 100º/ vel colher inversa.
Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e envolva 5seg/ vel colher inversa.
Coloque as batatas num pirex e envolva com o frango.
Sem lavar o copo faça o bechamel, coloque o leite, a farinha, a manteiga, sal, pimenta e noz moscada 8min/ 90º/ vel 4.
Adicione o bechamel aos frango e às batatas e envolva bem.
Cubra com o queijo e o pão ralado.
Leve ao forno a gratinar cerca de 20 min.
Servir com uma salada.




segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Recomendação literária: "Vidas esquecidas" de Diane Chamberlain

Saudações literárias!
Bem, terminei agora mesmo este livro e digo-vos: foi do melhor que li nos últimos tempos, e tenho lido muitos bons livros!
A autora já não era uma novidade para mim. No verão passado tinha lido "O segredo da minha irmã" e também tinha gostado muito. Este mês resolvi pegar no "Vidas esquecidas" e que boa escolha eu fiz! Quem lê muito e quem tem muitos livros sabe o quão é difícil escolher a próxima leitura. Eu tenho esse problema, confesso. Mas voltando ao livro e à autora, a história é muito triste e forte. Tinha um pacote de lenços ao meu lado, porque foram vários os momentos em que me vieram as lágrimas aos olhos, porque sei que há realmente vidas assim... Não digo mais, têm de ler! 
Mas só para perceberem, achei o livro tão bom, tão bom, que desta vez não tenho dificuldade em escolher a minha próxima leitura. Vai ser outro livro da Diane Chamberlain: "A confissão da parteira", e as críticas que li são muito positivas, por isso, acho que vou ter mais uns bons momentos de leitura. E já vem a caminho o que me faltava dela editado em PT, "A derradeira ilusão". 
Resumindo, os livros que a autora tem publicados em Portugal no momento são estes quatro: 


Se clicarem em cima da imagem, vai direcionar-vos para o site da Fnac, para os quatro livros da autora, caso estejam interessados em ler as sinopses. 
Boas leituras!


domingo, 15 de janeiro de 2017

Pizza de Batata doce

Adoro esta pizza!!
O vídeo mostra a confeção da pizza que leva: de batata doce, queijo ralado, bacon, cogumelos, molho de tomate (eu ponho tomate frito), ovo e oregãos.


O meu resultado final: 

sábado, 14 de janeiro de 2017

Granola

Mais uma alternativa saudável, desta vez para o pequeno-almoço ou lanche. Eu costumo juntar a minha granola com um iogurte natural e voilá!

INGREDIENTES:
3 chávenas de Flocos de Aveia  
½ chávena de Nozes picadas aos pedacinhos
½ chávena de Amêndoas picadas aos pedacinhos
½ chávena de Sementes de Girassol  
¼ chávena de Sementes de Sésamo  
½ chávena de Mel  
¼ chávena de Óleo de Coco (ou outra gordura)  
Sumo de meia Laranja   
Sal Fino q.b
1 colher de chá de Canela
½ chávena de Bagas de Goji
½ chávena de Passas  

PREPARAÇÃO:
Numa taça, junte os flocos de aveia, as nozes e as amêndoas.
Adicione as sementes de sésamo e sementes de girassol.
junte o mel, o óleo de côco (em estado líquido), o sumo de laranja, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela. 
Misture tudo muito bem, e espalhe uniformemente num tabuleiro forrado com papel vegetal ou num tabuleiro anti-aderente. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
Deixe arrefecer e junte-lhe as passas, as bagas de goji e misture tudo.
Guarde a granola num frasco hermético. 

A granola é daquelas receitas que se está sempre a inventar. Eu às vezes não tenho um dos ingredientes e simplesmente não ponho e outras vezes acrescento outras coisas, tipo arroz tufado; uma colher de sopa de chocolate em pó e fica uma granola de chocolate... Podem pôr o que quiserem, fica ao gosto de cada um.

Como medidores eu utilizo estes utensílios de cozinha, que já tem lá mesmo a medida: 1 chávena; Meia; um terço; um quarto e um oitavo. São bastante práticos e para esta receita dão um jeitão!