Medalhões de salmão com natas

Esta experiência bem sucedida para o almoço de Domingo, merece ser partilhada com vocês.
Mais uma sugestão culinária...


Ingredientes (para 2):
2 medalhões de salmão
1 lata de cogumelos laminados
1 pacote de natas
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite, sal, pimenta, farinha e água

Preparação:
Numa frigideira, leve a refogar os alhos e a cebola picada com um fio de azeite.
Quando estes estiverem dourados, adicione os cogumelos.
Junte as natas e 2 colheres de sopa de água.
Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Entretanto, passe os medalhões de salmão por farinha, tempere com sal e pimenta.
Leve os medalhões a grelhar até ficarem bem dourados.
Coloque os medalhões num prato e cubra-os com o molho de natas.
Sirva com puré de batata.

(Sugestão: Depois de grelhar os medalhões, coloque-os num prato de ir ao forno, cubra-os com o molho de natas e cogumelos e leve ao forno, pré-aquecido, durante 10 minutos.)

Bom apetite!

Vídeo do dia

30 Seconds To Mars - "Closer To The Edge"

Para quem não se recorda, Jared Leto {vocalista da banda 30 Seconds To Mars} começou a sua carreira artística como actor, na série televisiva "My So Called Life" que passou nos anos 90 na RTP1. Eram as minhas tardes de Domingo em frente à TV... Quem diria que os talentos deste menino não se ficavam só pela representação e que escondiam estes dotes vocais...

Brigadeiros de Côco

Easy, easy!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

250 gr de côco ralado

Preparação:

Reserve uma pequena porção do coco ralado, para passar os brigadeiros.

Misturar o leite condensado com o côco ralado, aos poucos e poucos, até ser possível formar bolinhas.

Passe as bolas por côco ralado.

Guarde as bolinhas no frigorífico até ao momento de servir.

(As bolinhas conservam-se no frigorífico, numa caixa fechada, durante 1 semana).

Servir com um belo de um café nespresso... what else?!

Open your eyes!!

Não é à toa que ele foi e é considerado o Rei da Pop. O videoclip, a letra e a composição musical estão excepcionais. O título da música não poderia ser mais apropriado, "Earth song", que eu interpreto como sendo uma espécie de grito/ apelo que a Terra faz às nossas consciências egocêntricas no que toca a Ecologia e desenvolvimento sustentável.
Choque na consciência precisa-se... look what we done and still do!?

Semifrio de Groselhas

Esta receitinha foi inventada graça às groselhas colhidas do quintal da mamy! Ficou muito boa!
Ingredientes:Groselhas
4 colheres de Açúcar
1 lata leite condensado
2 pacotes de natas
2 folhas gelatina
Bolacha Maria
1 chávena de cereais Cruesli 4 Nuts (caixa azul)

Preparação:

Tritura-se a bolacha Maria e os cereais Cruesli, para ficar uma base mais crocante.

Forra-se o fundo de uma terrina funda e larga com esta mistura.

Bate-se as natas bem firmes.

Junta-se o leite condensado.

Molha-se a gelatina em água fria, e leva-se ao lume até derreter.

Junta-se ao preparado anterior.

Coloca-se na terrina onde já está a bolacha e os Cruesli triturados.

De seguida, prepare o molho de groselhas, triturando num liquidificador ou com a varinha mágica as groselhas. Junte o açúcar e volte a triturar para misturar.

Deite por cima do preparado de natas e leite condensado e com uma colher faça círculos para ficar com um aspecto marmoreado.

Em alternativa, também pode misturar o molho de groselhas com o de natas e ficar tudo uniforme.

Leve ao frigorífico.

Serva frio.

Bom apetite!

Cinema: Salt

Título original: Salt

Género: Acção/Aventura

Intérpretes: Angelina Jolie, Chiwetel Ejiofor, Liev Schreiber

Realização: Phillip Noyce

Ano: 2010/ Estados Unidos

Visto a: Agosto de 2010

Classificação: * * * * * * * *

Sinopse: Quando a sua lealdade é posta em causa, Salt foge e utiliza as suas aptidões e anos de experiência como agente secreta, de modo a não ser capturada. À medida que Salt faz de tudo para provar a sua inocência, mais dúvidas se levantam, continuando assim a busca pela sua verdadeira identidade. Só há uma pergunta a fazer: "Quem é Salt?".

O melhor: Como é obvio, a boazona da Angelina Jolie!
E também a parte do interrogatório: "My name is Evelyn Salt"; "Then, you are a Russion spy", memorável pela maneira como é prenunciado, principalmente, a parte do Russion spy, com aquele R super carregado!

O pior: O final. Quando pensamos que a verdadeira acção está aquecer... Acaba!

Charlotte de Café

Muito fácil de fazer, fresca e leve!

Ingredientes:
Palitos la reine
4 dl natas
1 lata leite condensado
6 folhas gelatina
1 dl café muito forte

Preparação:
Forre com os palitos uma forma de fundo amovível, própria de charlotte.
Bata as natas até ficarem bem firmes.
Junte o leite condensado.
Aqueça o café e dissolva nele as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria.
Junte o café ao creme anterior.
Retire uma pequena parte deste preparado para reservar para molho.
Deite o preparado na forma forrada com os palitos.
Leve ao frigo até prender.
A parte do molho também irá solidificar, por isso, antes de servir, junte um pouco de leite, mexa e passe a varinha mágica para não ficar com gromos.
Regue a charlotte desenformada com o molho e sirva.
Bom apetite!

Nem tudo o que parece, é!

Não é que seja uma grande fã da música dos Oasis, mas acho que este videoclip está muito bem conseguido... Dêem uma espreitadela e vejam até ao fim, caso contrário, não tem grande interesse.

Tarte Fria de Pêssego

Um doce apetitoso e fresco para um Verão caliente!

Ingredientes Massa:
1 ovos
300g farinha
150g manteiga
2 colheres sopa açúcar

Recheio:
1 lata pêssegos
6 colheres de sopa de açúcar
2 dl de natas
5 folhas de gelatina

Preparação
Massa:
Junte todos os ingredientes e faça uma bola.
Embrulhe em prata e leve ao frigorífico.
Unte uma forma de tarte de fundo móvel.
Forre-a com a massa.
Leve a cozer 30 minutos no forno.
Retire-a e deixe arrefecer.
Recheio:
Entretanto, misture os pêssegos com o açúcar e triture.
Adicione a gelatina previamente dissolvida em água a ferver.
Junte as natas.
Leve ao frigorífico.

Bom apetite!

Em playback... em playback... em playback!

Para delícia dos fãs da série "Sobrenatural", aqui fica uma interpretação brilhante de Jensen Ackles na pele de Dean Winchester... temos actor!

Bolo de Chocolate e avelãs

Amo de paixão este bolo! Fica húmido e com uma sabor bastante intenso a chocolate e avelãs. É como se estivéssemos a comer bolo de Nutella... uma perdição!

Ingredientes:
1 cháv. manteiga
2 cháv. Açúcar
4 ovos
1 cháv. farinha
1 cháv. chocolate em pó
2 cháv. leite morno
2 colheres de sopa de fermento em pó
200g avelãs

Preparação:Bata a manteiga com o açúcar.
Junte as gemas uma de cada vez.
Acrescente a farinha peneirada e o chocolate em pó, alternando com o leite morno.
Adicione as avelãs moídas e misture o fermento em pó.
Envolva as claras batidas em castelo.
Deite a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal untado com manteiga.
Leve ao forno previamente aquecido.
Desenforme o bolo cuidadosamente.
Parta aos cubos ou às fatias.

Bom apetite!