INGREDIENTES:
250g água
20g fermento padeiro fresco ou 5g fermento seco
250g farinha T65
120g farinha integral
1 c. chá sal
sementes de girassol, chia, sésamo...
PREPARAÇÃO:
Colocar no copo a água e o fermento 1min 30seg/37º/vel 1.
Adicionar as farinhas e o sal e amassar 3min/ espiga. Enquanto amassa deitar pelo bocal as sementes da sua preferência para envolver na massa.
Retirar a massa para um recipiente polvilhado com farinha, tapar com um pano e colocar no forno desligado por 40 minutos para a massa levedar.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês.
Colocar a massa na forma, cobrir com um pano e levar ao forno desligado, deixando levedar mais 30 minutos.
Retire a forma e pré-aqueça o forno a 200º.
Leve o pão a cozer cerca de 45 minutos.
Sem comentários:
Enviar um comentário