Aaaaaaaaaai, que sobremesa mais tentadora... uma delícia dos Deuses!
Super fácil e rápida de fazer.
Ingredientes:
5 gemas + 3 claras
100gr + 5ogr de açúcar em pó
Palitos la Reine q.b.
250gr de queijo mascarpone
1 cálice de Rum, aguardente ou vinho do Porto
cacau em pó para polvilhar
Café forte q.b.
Preparação:
Bata as gemas com 100gr de açúcar em pó durante 5 minutos na batedeira.
Acrescente depois o mascarpone e volte a bater até tudo estar incorporado.
Bata 3 claras em castelo bem firme e junte-lhes os restantes 50 gr de acúcar em pó.
Acrescente à mistura de mascarpone envolvendo bem.
Junte também o alcool (rum, aguardente, Porto ou até mesmo whisky).
No prato em que vai servir o doce, coloque uma camada de palitos La Reine previamente embebidos em café.
Cubra com o creme.
Leve ao frigorífico até servir, de preferência de um dia para o outro.
Antes de servir polvilhe generosamente com cacau em pó.
(Pode ainda fazer por camadas, palitos - creme - palitos - creme)
Muito bom!
Ora, e cá estamos nós de volta à labuta para mais um ano letivo, recheado de coisas boas e novas aventuras... e novas receitinhas também ;-) E por falar nisso, cá fica mais uma que provei e gostei!
INGREDIENTES: 
300g farinha
50g manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
Água
4 dentes de Alho
1 Cebola
Azeite
2 postas de bacalhau cozido e lascado
1 molho de espinafres cozido e escorridos
1 ramo de salsa
2,5dl de molho bechamel de compra
2 ovos
Sal e pimenta branca
100g queijo parmesão
PREPARAÇÃO
Para a massa, envolva a farinha com a manteiga e junte uma pitada de sal fino, o fermento, o ovo e água, aos poucos, amassando sempre.
Estenda-a finamente e forre um recipiente de ir ao forno rectangular, previamente untado com manteiga e peneirado com farinha.
Para o recheio, pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
Junte o bacalhau e a salsa picada e envolva bem.
Adicione os espinafres e tempere com sal e pimenta.
Desligue o fogão e junte os ovos e o molho bechamel.
Envolva bem os ingredientes e retifique os temperos.
Verta por cima da massa e polvilhe com o queijo ralado no momento.
Leve ao forno por 30 minutos, a 200ºC.
