Quiche de bacon e alho francês

Ingredientes:

Massa:
200g farinha
1 ovo
2 pitadas de sal
5 c. sopa leite
80g manteiga
(os mais preguiçosos podem usar massa quebrada, mas eu prefiro esta :-)

Recheio:
1 alho francês
150g Bacon
Azeite
sal, pimenta, noz moscada
1 pacote de natas (ou 200 ml de leite)
4 ovos
100g queijo ralado
1 lata de cogumelos laminados

Preparação:

Junte os ingredientes da massa e vá moldando com farinha.
Forre a forma de uma tarteira, untada e polvilhada, com a massa.

Pique a massa com um garfo e deixe repousar 45 minutos.

Corte o alho francês às rodelas finas.

Aqueça o azeite numa frigideira e aloure o bacon cortado em cubos. Junte o alho francês e os cogumelos escorridos e deixe refogar.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Para o creme, misture as natas aos ovos e ao queijo.

Tempere com sal e pimenta.

Misture o alho francês e o bacon.

Distribua pela massa.

Leve ao forno previamente aquecido, durante 50 minutos.

Antes de cortar, deixe repousar 10 minutos.

Bom apetite!