Cogumelos Gratinados no forno

Para um acompanhamento diferente, e para quem gosta de cogumelos, aqui deixo mais uma sugestão!

Ingredientes:
(receita para 2 pessoas)
1 embalagem de 300g de cogumelos frescos
150gr de Mozarella ralada
sal
pimenta
oregãos

Preparação:

Lavar e cortar os cogumelos em laminas.

Num prato de forno colocar os cogumelos e temperar com sal, pimenta e oregãos a gosto.

Colocar o queijo ralado por cima e polvilhar com um pouco mais de oregãos.

Levar ao forno quente, até os cogumelos cozinharem e o queijo derreter.

Desta vez foi para acompanhar um dos meus pratos pré-cozinhados favoritos: Salmão folhado com espinafres no forno (marca Pingo Doce). Adoro!

Bom apetite!

Farófias

Ora, cá vai mais uma receita simplex.
Esta faço-a quando me sobram claras de outras sobremesas, que só levem as gemas, claro.

Ingredientes:
6 claras
1 gema
250 g de açúcar
1 litro de leite
1 colher sopa farinha maisena
canela q.b.

Preparação:
Batem-se as claras em castelo e adiciona-se 6 colheres de sopa de açúcar.
Coloca-se o leite a ferver e junta-se o restante açúcar.
Coloca-se colheradas de chantilly no leite, para a farófia cozer.
Retira-se para uma travessa.
Bate-se a gema e adiciona-se a farinha maisena, previamente desfeita em leite.
Junta-se este preparado ao leite e deixa-se engrossar.
Rega-se por cima das farófias.
Alternativamente, polvilhe com canela.

Patê de Delícias do Mar

Ingredientes:

Delícias do mar

Salsa

Molho cocktail

Maionese

Tostas pequenas

Preparação:

Pique as delícias do mar na 123.

Coloque num recipiente e junte-lhe a salsa picada.

De seguida, adicione os molhos, na mesma medida, e vá envolvendo até ficar em pasta (ver foto).

Colocar no frigorífico até à hora de servir, para ficar bem fresca.

Para servir como entrada, coloque a pasta numa taça com uma colher de sobremesa e num cesto de pão ponha as tostinhas.

Tarte Especial de Queijo

Ingredientes:
Palitos La Reine
8 colheres de açúcar
3 pacotes de natas
2 pacote de cuajada
½ litro de leite

Preparação:
Forrar um pirex com os palitos la reine.
Numa panela, juntar ½ litro de leite, 8 colheres açúcar e 3 pacotes de natas.
Mexer e levar ao lume.
Deixar ferver.
Juntar a cuajada previamente desfeita em leite.
Mexer durante aproximadamente 3 minutos.
Verter o preparado sobre os palitos (estes irão flutuar).
Levar ao frigorífico.

Pode-se comer assim simples ou com compota ou doce por cima.
Pessoalmente, prefiro simples.
A cuajada há à venda no super em pacotes daqueles tipo pudim chinês. Cada pacote trás 4 saquetas, ou seja, dá para 2 receitas destas.
É uma sobremesa que aguenta sem problemas uns dois dias no frigorífico.

Mais uma receita muito simples, económica e saborosa :-P

Novas inquilinas

A minha Luna deu à luz estas 3 preciosidades felinas, aliás, deu 4, mas a Tininha (o quarto elemento) já tem dono!
São todas gatas, e cheias de personalidade!

Se houver alguém interessado em ter uma companheira de casa fiel, divertida e brincalhona, é só dizer!

Ainda há uma disponível.

Bolo de bolacha

Ingredientes:

2 pacotes natas
2 pacote bolacha Maria
Café q.b.
Chocolate em pó


Preparação:

Faça o café.
Bata as natas bem firmes.
Adicione o chocolate em pó.
Molhe as bolachas, uma a uma, em café e coloque uma camada de creme por cima.
Cobra com uma camada de creme e polvilhe com chocolate em pó (ver imagem).
Leve ao frigorífico.

Simples e delicioso ;-P

Semana da desgraça

"Semana da desgraça" é o nome que dei à semana da festa da terrinha.

E porquê?

Bem, porque é a desgraça total na dieta...

Vou deixar aqui algumas receitas ilustradas das sobremesas que fiz e que até não sairam nada mal, para mal da minha dieta :-S

* Tarte de Pêssego *

Ingredientes:
4 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão
175g açúcar
3 colheres sopa farinha maisena
½ l de leite
1 base de massa folhada
3 a 4 pêssegos

Preparação:
Num tacho, junte as gemas com o açúcar.
Dissolva, à parte, a farinha maisena com um pouco de leite.
Junte às gemas e ao açúcar.
Adicione o restante leite.
Mexa bem e deite o pau de canela e a casca de limão.
Leve ao lume e mexa sempre até engrossar.
Quando engrossar diminua o lume.
Mexa muito bem até ficar cremoso e homogéneo.
Forre a forma de uma tarteira com a base de massa folhada.
Deite o preparado.
Cubra com os pêssegos cortados em meias luas (como na foto).
Polvilhe com açucar.
Leve ao forno durante +/- 40 minutos.

Esta receita é exactamente a mesma receita que faço para a Tarde de Nata (foto), só leva mais os pêssegos.
Por isso, esta é 2 em 1, receita de tarde de nata (basta retirar os pêssegos) + receita tarte de pêssego para quem gostar :-P

Digam lá se não dá vontade de comer, hum?!
Saboreiem e bon apetit!