Granola

Mais uma alternativa saudável, desta vez para o pequeno-almoço ou lanche. Eu costumo juntar a minha granola com um iogurte natural e voilá!

INGREDIENTES:

3 chávenas de Flocos de Aveia  

½ chávena de Nozes picadas aos pedacinhos

½ chávena de Amêndoas picadas aos pedacinhos

½ chávena de Sementes de Girassol  

¼ chávena de Sementes de Sésamo  

½ chávena de Mel  

¼ chávena de Óleo de Coco (ou outra gordura)  

Sumo de meia Laranja   

Sal Fino q.b

1 colher de chá de Canela

½ chávena de Bagas de Goji

½ chávena de Passas  

PREPARAÇÃO:

Numa taça, junte os flocos de aveia, as nozes e as amêndoas.

Adicione as sementes de sésamo e sementes de girassol.

junte o mel, o óleo de côco (em estado líquido), o sumo de laranja, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela. 

Misture tudo muito bem, e espalhe uniformemente num tabuleiro forrado com papel vegetal ou num tabuleiro anti-aderente. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
Deixe arrefecer e junte-lhe as passas, as bagas de goji e misture tudo.

Guarde a granola num frasco hermético. 

A granola é daquelas receitas que se está sempre a inventar. Eu às vezes não tenho um dos ingredientes e simplesmente não ponho e outras vezes acrescento outras coisas, tipo arroz tufado; uma colher de sopa de chocolate em pó e fica uma granola de chocolate... Podem pôr o que quiserem, fica ao gosto de cada um.

Como medidores eu utilizo estes utensílios de cozinha, que já tem lá mesmo a medida: 1 chávena; Meia; um terço; um quarto e um oitavo. São bastante práticos e para esta receita dão um jeitão! 

 

So me...

Recomendação literária: "O Rouxinol" de Kristin Hannah

Saudações literárias! 

Hoje trago mais uma recomendação literária. Desta vez, num género diferente: romance histórico. Sabem que eu adoro ler livros sobre a Segunda Guerra Mundial e o Holocausto. Já li imensos livros sobre o tema e há, de facto, alguns que se destacam. Este é um deles! "O Rouxinol" foi o primeiro livro que li da Kristin Hannah e simplesmente a-do-rei! É um pouco diferente dos outros livros sobre a IIGG porque descreve as dificuldades que as mulheres passaram, não nos campos de concentração, mas nas suas próprias casas, durante a ocupação e o papel preponderante que tiveram na Guerra. 

É um livro fácil de encontrar, porque felizmente a Bertrand também pegou nele, senão só os sócios do Círculo de Leitores é que teriam acesso. Aqui ficam as capas e a sinopse do livro, que eu recomendo vivamente (rating 4,53 no Goodreads). Boas leituras! 

O Rouxinol de Kristin Hannah

 

Sinopse: Apaixonados, descobrimos quem queremos ser. Na guerra, descobrimos quem somos. França, 1939 Na tranquila vila de Carriveau, Vianne despede-se do marido, Antoine, que parte para a frente da batalha. Ela não acredita que os nazis vão invadir a França… mas é isso mesmo que fazem, em batalhões de soldados em marcha, em caravanas de camiões e tanques, em aviões que enchem os céus e largam as suas bombas por cima dos inocentes. Quando um capitão alemão reclama a casa de Vianne, ela e a filha passam a ter de viver com o inimigo, sob risco de virem a perder tudo o que têm. Sem comida, dinheiro ou esperança, e à medida que a escalada de perigo as cerca cada vez mais, é obrigada a tomar decisões impossíveis, uma atrás da outra, de forma a manter a família viva. Isabelle, a irmã de Vianne, é uma rebelde de dezoito anos, que procura um objetivo de vida com toda a paixão e ousadia da juventude. Enquanto milhares de parisienses marcham para os horrores desconhecidos da guerra, ela conhece Gäetan, um partisan convicto de que a França é capaz de derrotar os nazis a partir do interior. Isabelle apaixona-se como só acontece aos jovens… perdidamente. Mas quando ele a trai, ela junta-se à Resistência e nunca olha para trás, arriscando vezes sem conta a própria vida para salvar a dos outros. 

Com coragem, graça e uma grande humanidade, a autora bestseller Kristin Hannah capta na perfeição o panorama épico da Segunda Guerra Mundial e faz incidir o seu foco numa parte íntima da história que raramente é vista: a guerra das mulheres. "O Rouxinol" narra a história de duas irmãs separadas pelos anos e pela experiência, pelos ideais, pela paixão e pelas circunstâncias, cada uma seguindo o seu próprio caminho arriscado em busca da sobrevivência, do amor e da liberdade numa França ocupada pelos alemães e arrasada pela guerra. Um romance muito belo e comovente que celebra a resistência do espírito humano e em particular no feminino. Um romance de uma vida, para todos.

Peitos de frango com cogumelos salteados

Focada no objetivo de tentar fazer uma alimentação mais saudável, cortei nos doces (só me são permitidos ao fim de semana, e isto tem sido muito difícil para mim, visto ser uma autêntica viciada em chocolates) e tenho feito umas refeições mais equilibradas. 

Sabemos que hoje em dia a maioria das pessoas é viciada no "pó branco" sem saber, e esse pó branco é altamente nocivo para a nossa saúde. Não, não estou a falar de heroína ou cocaína... Estou sim a referir-me a outros tipos de "pó branco" que entraram na nossa alimentação quotidiana, são viciantes e prejudiciais. São eles: o açúcar, a farinha e o sal! Perceberam agora porque disse que somos viciados em pó branco. É que a maioria da nossa sociedade consome estes três ingredientes. A maioria sabe que fazem mal. A maioria não deixa de os consumir. Porquê? Porque estamos viciados neles!

Tenho tido alguma dificuldade em encontrar sites com ideias para receitas simples, rápidas e saudáveis. E é principalmente por este motivo que vou deixando aqui algumas receitas que, não sendo nada de especial, são apenas ideias para refeições saudáveis.

Posto isto, fica a sugestão para um almoço despretensioso, rápido e fácil de confecionar. 

Ingredientes (para 2):

2 peitos de frango

1 embalagem de cogumelos frescos Portobello

Azeite

Manteiga

Sal

Pimenta preta

Alho

Sumo de limão 

Molho de soja

Salsa fresca

Preparação:

Comece por temperar os peitos de frango com sal, pimenta, alho e sumo de meio limão.

De seguida prepare os cogumelos, tirando-lhe a "pele", lavando-os e cortando-os às fatias (pode também comprar as embalagens em que já vem fatiados, mas eu gosto mais assim).

Coloque uma colher de sopa de manteiga numa frigideira, deixe derreter e grilhe os bifes de frango.

Simultaneamente, prepare também os cogumelos, levando ao lume uma colher de sopa de azeite numa frigideira.

Coloque os cogumelos e tempere-os com sal, pimenta, alho e molho de soja.

Deixe saltear os cogumelos, eles vão libertar algum suco, e estão prontos quando já estiverem bem sequinhos. Retifique os temperos e acrescente a salda fresca finamente picada.

Servir ainda quente e acompanhar com uma salada.

Bom apetite!

Pois...

Bolo Guinness (Bimby)

O prometido é devido e, por isso, trago hoje a receita do Bolo Guinness. Na verdade eu não usei mesmo esta marca de cerveja, usei a cerveja preta da Super Bock sem álcool. Porque o que interessa mesmo é que seja cerveja preta, gente. Tirei foto, mas era para nem colocar aqui porque não faz justiça ao bolo que é. É um bolo que fica super húmido e delicioso.

Aqui fica a receita do meu bolo de chocolate favorito do momento.

Ingredientes:

310 g de Guinness (ou outra cerveja preta)

200 g manteiga (usei líquida)

80 g cacau em pó

250 g açúcar

1 pacote natas

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

250 g farinha

2 colheres de chá fermento em pó

1 colher chá bicarbonato de sódio (não usei porque não gosto do sabor que deixa nos bolos)

Preparação:

Colocar no copo o cacau, a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato e misturar 10 seg/ vel 6. Reservar e limpar o copo.

Colocar a cerveja e a manteiga 5min/ 70/ vel 1. Reservar.

Colocar a borboleta e adicionar as natas, os ovos e a essência de baunilha, 1min/ vel 4, nos últimos 10 seg misturar a cerveja.

Retirar a borboleta e juntar a farinha 5seg/ vel 4.

Deitar numa forma untada com manteiga e farinha. (Colocar circulo de papel vegetal na base.)

Levar ao forno 50 min.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Bom apetite!

Recomendação literária: Policial/ Thriller

Saudações literárias!

Hoje venho dar mais uma sugestão, que na verdade até são duas sugestões. Desta vez, no género policial e thriller: a série "Rober Hunter" de Cris Carter.

O primeiro livro da série é "O assassino do crucifixo" e o segundo, que saiu em Portugal muito recentemente, é "O carrasco do medo". Ambos muito bons, mas gostei ainda mais do segundo do que do primeiro. E quem já leu os seguintes em Inglês, diz que a série só melhora de livro para livro. Pelo que, fico desejosa que cheguem as próximas traduções da série ainda este ano.

Aqui ficam as capas e as respetivas sinopses de ambos.

Um corpo mutilado. Um assassino impiedoso.Um pesadelo que parece não ter fim. O corpo de uma jovem é encontrado numa cabana abandonada, no meio de uma floresta. Quando é chamado ao local do crime, o detetive Robert Hunter vê-se no meio de um cenário que parece saído de um filme de terror.Nua e presa pelos braços a dois postes, a vítima foi torturada até à morte e no seu corpo foi entalhada uma cruz que o detetive reconhece de imediato: é a assinatura de um psicopata conhecido como Assassino do Crucifixo. Mas como é possível, se o Assassino do Crucifixo foi condenado e executado há dois anos?Poderá este criminoso ser um imitador? Ou será que o impensável aconteceu e ele está, afinal, vivo e à solta? O detetive Robert Hunter e o seu parceiro embarcam numa investigação perigosa para descobrir a verdade e capturar de uma vez por todas este violento assassino. Mal sabem eles que estão, na verdade, prestes a entrar no mais terrível dos pesadelos.Um thriller vertiginoso e arrepiante, que prenderá o leitor da primeira à última página. 

Imagine o seu pior medo… e depois conheça o seu pior pesadelo. Quando a Unidade Especial de Homicídios da Polícia de Los Angeles é enviada a uma pequena igreja da cidade, depara-se com um cenário no mínimo aterrador. O padre foi decapitado, o seu corpo dilacerado, e no seu peito lê-se ainda o número 3 desenhado a sangue. A violência é impiedosa e nada parece fazer grande sentido neste crime horrendo. Perante este quadro macabro, o detetive Robert Hunter e o seu parceiro acreditam que se trata de um crime ligado a algum ritual religioso. Mas a investigação parece não avançar e as respostas não surgem. E à medida que mais corpos e crimes são revelados, o pavor espalha-se por toda a cidade. O que une realmente estes crimes, para além do terror e brutalidade de todas as mortes resultarem dos seus maiores medos? Será este o maior desafio de Robert Hunter? E será que não ter respostas é o seu maior pesadelo?