Lombos de salmão com mel e mostarda no forno

A-DO-RO!


Ingredientes:
Lombos de salmão
sal q.b.
pimenta q.b.
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de mostarda
batatinhas novas (pequenas)
500 g de castanhas congeladas
água
azeite
sementes de sésamo

Preparação:
Coloque os lombos de salmão num recipiente que possa ir ao forno e tempere-os com sal e pimenta.
Misture o sumo de limão com o mel e a mostarda.
Deite sobre os lombos de salmão e deixe a marinar.
Lave muito bem as batatinhas e deite-as num tacho.
Junte-lhes as castanhas e cubra com água.
Tempere com sal e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.
Entretanto ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Escorra as batatinhas e as castanhas e disponha-as à volta do salmão.
Regue tudo com azeite e leve ao forno durante cerca e 30 minutos.
Na altura de servir, polvilhe os lombos de peixe com sementes de sésamo e acompanhe com salada ou legumes cozidos.

Bom apetite!

Frase do dia!

Bolo de coco

Adoro esta receita! É super simples e muito saborosa :-)

Ingredientes:
6 ovos
250 g açúcar
250g farinha
125g manteiga
150g coco ralado
1 colher chá fermento em pó

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar.
Junta-se as gemas e continua-se a bater.
Adiciona-se a farinha e o fermento, alternado com o coco ralado.
Por fim, envolve-se as claras em castelo.
Vai a cozer a forno moderado.

Bom apetite!

Tenho dito!

Cinema: Os homens que odeiam as mulheres

Finalmente, chegou ao grande ecrã e agora na língua de Shakespeare (pois já havia a adaptação cinematográfica em Sueco, língua materna do autor) a trilogia "Millenium" de Stieg Larsson. As 539 páginas do primeiro volume da trilogia, que dá também nome ao filme, tem uma das personagens femininas mais carismáticas da atualidade, Lisbeth Salander. Uma rapariga complicada, com tatuagens e piercings, mas também uma grande investigadora e uma das melhores hackers do seu país.

A história central retrata um jornalista de economia, Mikael Blomkvist, que precisa de uma pausa, pois acabou de ser julgado por difamação ao financeiro Hans-Erik Wennerstöm e condenado a três meses de prisão. Decide então afastar-se temporariamente das suas funções na sua revista "Millenium".

Na mesma altura, recebe uma missão invulgar. Henrik Vanger, em tempos um dos mais importantes industriais do país, quer que Blomkvist escreva a história da família Vanger. Mas é óbvio que a história da família é apenas uma capa para a verdadeira missão de Blomkvist: descobrir o queaconteceu com a sobrinha-neta de Vanger, que desapareceu sem deixar rasto há quase quarenta anos. Algo que Henrik Vanger nunca pôde esquecer.

Blomkvist aceita a missão com relutância e recorre à ajuda da jovem Lisbeth Salander...

Trailer: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=mgypyTa1Tbs

Sobre o autor: O escritor sueco Stieg Larsson não era só um jornalista com grandes habilidades informáticas, tinha uma missão pessoal contra a extrema-direita e recebeu ameaças de morte dos seus numerosos inimigos políticos, daí que, depois deste fumador compulsivo e workaholic ter tido um ataque cardíaco ao subir uma escada até a redacção da revista Expo, da qual era sócio, tenham proliferado numerosas teorias da conspiração.

Os livros:

Cheesecake de coalhada com compota

Já repararam que dia é hoje? Para além de ser SEXTA-FEIRA (iupi!!)... Pois é, 11/11/11!
Data perfeita para lançar mais uma sobremesa apetitosa :-P
Cá vai...

Ingredientes:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
1 pacote de coalhada (cuajada)
200ml de natas magras
300ml de leite
50gr de queijo creme (tipo philadelphia)
5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de compota de morango ou outro fruto vermelho

Preparação:
Comece por preparar a base de bolacha, triturando-a e juntando a manteiga derretida.
Forre uma forma de mola com o preparado, pressionando bem.
Leve ao frigorífico.
Faça depois o recheio: num tachinho coloque as natas e o leite e dissolva o
conteúdo da carteira de coalhada.
Junte o açúcar e leve ao lume até engrossar e começar a ferver.
Retire e junte o queijo creme mexendo bem até dissolver.
Coloque este preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até prender, ou de um dia para o outro.
Antes de servir o cheesecake, retire-o da forma e coloque-o no prato.
Numa tacinha coloque a compota e um pouco de água e leve ao micro-ondas uns segundos para a compota ficar mais líquida.
Deixe arrefecer e coloque a compota sobre o cheesecake.
Bom apetite!

Tiramisú

Aaaaaaaaaai, que sobremesa mais tentadora... uma delícia dos Deuses!
Super fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:
5 gemas + 3 claras
100gr + 5ogr de açúcar em pó
Palitos la Reine q.b.
250gr de queijo mascarpone
1 cálice de Rum, aguardente ou vinho do Porto
cacau em pó para polvilhar
Café forte q.b.

Preparação:
Bata as gemas com 100gr de açúcar em pó durante 5 minutos na batedeira.
Acrescente depois o mascarpone e volte a bater até tudo estar incorporado.
Bata 3 claras em castelo bem firme e junte-lhes os restantes 50 gr de acúcar em pó.
Acrescente à mistura de mascarpone envolvendo bem.
Junte também o alcool (rum, aguardente, Porto ou até mesmo whisky).
No prato em que vai servir o doce, coloque uma camada de palitos La Reine previamente embebidos em café.
Cubra com o creme.
Leve ao frigorífico até servir, de preferência de um dia para o outro.
Antes de servir polvilhe generosamente com cacau em pó.

(Pode ainda fazer por camadas, palitos - creme - palitos - creme)

Muito bom!